Category: Makanan

Beberapa Jenis Kuliner Indonesia Yang Paling Terkenal

Indonesia merupakan negara kepulauan yang terdiri dari beragam jenis suku, budaya, dan adat istiadat yang berbeda. Tidak hanya itu saja, letaknya yang sangat geografis juga membuat tanah yang ada di Indonesia ini menjadi sangat subur dan cocok untuk di tumbuhi oleh rempah-rempah yang berlimpah. Indonesia juga memiliki sangat banyak spot-spot wisata yang indah dan wajib dikunjungi serta beragam jenis kuliner yang sangat terkenal dan wajib dicoba.

Di Indonesia terdapat beragam jenis destinasi kuliner yang beragam. Setiap daerah memiliki suku khas yang menempatinya serta jenis kuliner yang berbeda tergantung dari daerah mana yang kita kunjungi. Sejauh kita menelusuri negara Indonesia ini, kita tidak perlu takut akan susah dan sulit untuk mencari makan. Selain dari itu, Indonesia merupakan salah satu destinasi wisata dan kuliner terbaik di dunia.

Bagi beberapa orang yang doyan merasakan cita rasa makanan yang baru dan berbeda, sangatlah cocok apabila berwisata kuliner di Indonesia. Dikarenakan, dimanapun daerah yang akan menjadi objek wisata tidak akan mengecewakan para pecinta kuliner. Jadi tidak perlu heran lagi bila beberapa jenis kuliner Indonesia ini termasuk kedalam jenis makanan yang sangat enak didunia.

Berikut beberapa jenis kuliner Indonesia yang sudah mendunia, antara lain:

  • Rendang
    Rendang ini merupakan kuliner khas Sumatera Barat dengan potongan daging sapi yang dimasak dengan beberapa jenis rempah khas Suku Padang. Makanan ini juga pernah memasuki urutan pertama dalam jenis makanan ter enak didunia.
  • Nasi Goreng
    Nasi goreng ini dapat kita temukan di daerah mana pun di Indonesia. Akan tetapi, proses memasak nasi goreng ini sangat berbeda antara satu daerah dengan yang lainnya. Meskipun memiliki cara pembuatan yang berbeda, nasi goreng ini tetap merupakan salah satu jenis makanan yang sangat terkenal.
  • Soto
    Soto ini memiliki aneka ragam jenis nama yang berbeda di setiap daerah. Akan tetapi, makanan khas indoneisa ini merupakan sejenis makanan yang berkuah dengan isian daging ayam atau daging sapi, toge, telur, bawang goreng, daun sop yang dihidangkan bersamaan dengan kuah kaldu ayam maupun sapi.

Cara Mengatasi Efek Samping Dari Mengkonsumsi Emping


Efek makan keripik melinjo yang terkenal adalah kambuhnya asam urat. Ternyata, kondisi ini bukan hanya mitos, karena keripik melinjo memiliki kandungan purin yang tinggi. Makanan tinggi purin merupakan pemicu tingginya kadar asam urat dalam tubuh. Ketika purin dipecah dalam tubuh, tubuh memproduksi asam urat. Oleh karena itu, jika makanan yang Anda konsumsi memiliki kadar purin yang tinggi, seperti emping melinjo, maka kadar asam urat dalam darah akan meningkat. Penumpukan asam urat yang berlebihan akan membentuk kristal pada persendian. Inilah yang menyebabkan radang sendi dan kondisi ini dikenal sebagai asam urat.

Efek makan keripik melinjo adalah asam urat

Emping adalah masakan tradisional Indonesia yang terbuat dari biji melinjo. Untuk menikmatinya, emping harus dipanggang dan kemudian dikonsumsi sebagai camilan atau sebagai tambahan makanan lain. Namun, emping merupakan salah satu jenis makanan yang banyak dihindari karena efek makan keripik melinjo diketahui dapat menyebabkan asam urat.

Ekstrak daun dan kulit melinjo mengandung flavonoid yang dapat membantu menurunkan kadar asam urat. Melinjo juga mengandung senyawa reverastrol yang mungkin memiliki efek yang sama dengan flavonoid. Namun, manfaat ini hanya bisa didapat dari ekstrak melinjo dan bukan dari melinjo, bahan pembuat kentang goreng.

Emping melinjo merupakan salah satu jenis makanan tinggi purin dengan kandungan purin yang relatif tinggi, yaitu sekitar 50-150 mg per 100 gram. Tingginya kadar purin pada keripik melinjo pada akhirnya dapat meningkatkan kadar asam urat dalam darah.

CARA MENGATASI EFEK ASAM URAT SETELAH MAKAN KERIPIK KENTANG

Saat efek makan keripik melinjo mulai terlihat dan kadar asam urat meningkat, sebaiknya segera obati kondisi tersebut dengan mengonsumsi obat-obatan yang dianjurkan dokter. Obat asam urat terdiri dari dua jenis obat dengan fungsi yang berbeda.
Yang pertama adalah obat untuk mengurangi peradangan dan rasa sakit yang terkait dengan asam urat.

Sedangkan obat jenis kedua adalah obat untuk mencegah komplikasi asam urat dengan cara menurunkan kadar asam urat dalam darah. Untuk memastikan bahwa rasa sakit yang Anda alami adalah karena asam urat, maka perlu dilakukan beberapa pemeriksaan medis, termasuk gejala dan kondisi sendi yang terkena. Tes untuk mendiagnosis asam urat mungkin termasuk tes cairan sendi, tes darah, tes pencitraan sinar-X, atau ultrasound.

Pemberian obat asam urat untuk efek makan keripik melinjo tergantung dari frekuensi dan tingkat keparahan gejala yang Anda rasakan. Sebaiknya bicarakan terlebih dahulu dengan dokter untuk mendapatkan jenis pengobatan yang tepat. Sementara buah-buahan sehat, jus buah sering mengandung banyak gula tambahan. Jadi sebaiknya Anda membuat jus buah sendiri di rumah tanpa menambahkan gula yang berlebihan.

Ternyata Kulit Melinjo Juga Banyak Manfaatnya Loh !


Khasiat kulit melinjo bagi kesehatan memang tidak bisa dipandang sebelah mata, meski dibiarkan begitu saja. Sayangnya, banyak orang yang membuang kulit melinjo saat memakan biji-bijian yang satu ini. Apakah Anda termasuk mereka?
Melinjo (Gnetum gnemon) merupakan tanaman asli Asia Pasifik dan Asia Barat, namun banyak dibudidayakan di Indonesia, terutama di Jawa dan Sumatera.

Tanaman melinjo juga cukup produktif, karena bisa menghasilkan 80-100 kg biji melinjo per panen.
Di Indonesia, emping merupakan produk melinjo yang paling terkenal, yang terbuat dari biji melinjo yang digiling, dikeringkan dan kemudian disangrai. Sedangkan kulit melinjo biasanya digunakan sendiri sebagai tumisan, dicampur dengan kuah sayur atau bahkan dibuang begitu saja.

Vitamin apa saja yang ada di kulit melinjo?

Menurut ahli, biji melinjo memiliki nilai gizi yang tinggi dan aman untuk dikonsumsi. Tidak hanya bijinya, kulit melinjo juga diketahui mengandung beberapa senyawa dan vitamin yang baik untuk tubuh, seperti beta-karoten, fenol, flavonoid, vitamin C dan antioksidan. Kulit melinjo juga mengandung tembaga, mangan, besi, seng dan kalium. Kandungan ini membawa beberapa manfaat yang baik untuk tubuh.

Manfaat Kulit Melinjo

Ada beberapa manfaat kulit melinjo yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini penjelasan lengkap tentang manfaat kulit melinjo.

Mengandung berbagai nutrisi yang baik

Manfaat dari kulit melinjo adalah mengandung beberapa nutrisi yang baik untuk tubuh. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa kulit melinjo mengandung beberapa komponen atau senyawa seperti beta-karoten, fenol, flavonoid, vitamin C dan antioksidan.

Menurunkan Asam Urat

Percayakah Anda jika ada yang mengatakan bahwa salah satu manfaat kulit melinjo untuk asam urat sudah teruji? Anda bisa melihatnya sebagai trik. Padahal, kulit melinjo sendiri berguna untuk menstabilkan asam urat.

Mengurangi risiko penyakit kronis

Kulit batang melinjo dapat digunakan untuk mengobati penyakit kronis. Ya, kulit melinjo telah terbukti mengurangi risiko ini. Penyakit kronis biasanya disebabkan oleh paparan radikal bebas. Misalnya kanker, penyakit jantung, penuaan dini, kolesterol tinggi dan penyempitan pembuluh darah. Karena kandungan kulit melinjo kaya akan antioksidan.

Otak Sehat

Manfaat lain dari kulit melinjo adalah menyehatkan otak. Karena salah satu kandungan kulit melinjo adalah mangan, yang dapat meningkatkan efektifitas kerja sistem saraf di otak. Ini menghindari julukan lemot.

Memasak Telur Dengan Variasi Unik Meningkatkan Selera Makan


Telur menjadi makanan sehari – hari rakyat Indonesia bahkan juga di dunia. Biasanya telur dijadikan sebagai sarapan yang bisa digabungkan dengan beberapa makanan. Seperti misalnya roti, salad, ataupun jenis makanan yang lain. Artikel ini akan membahas cara membuat telur yang unik untuk meningkatkan selera makan.

Scrambled Egg

Kita mungkin akrab dengan istilah omelet, tapi bagi saya kebanyakan rasanya kering dan kurang mengesankan. Pasti ada cara lain untuk membuat telur orak-arik lebih menarik, karena jenis persiapan ini cocok dengan berbagai macam sarapan.

Salah satu hal yang paling saya sukai adalah gaya memasak Chef Gordon Ramsay. Selain metodenya yang unik, telur orak-arik kaya rasa, lembut dan terlihat sangat lezat. Secara teknis cukup sulit, tetapi saya menyarankan Anda untuk terus mencoba dan terus berlatih.

Pertama, panaskan panci yang agak kecil dan tuang mentega. Masukkan beberapa telur ke dalam panci dan mulai memasak selama 20 detik saja. Ingat, jangan pernah berhenti mengaduk untuk mendapatkan tekstur yang Anda inginkan.

Kemudian angkat panci dari kompor dan aduk selama 20 detik, lalu letakkan kembali di atas kompor. Aduk hingga telur mulai terbentuk namun masih lembut. Tarik lagi dan tambahkan krim segar. Aduk dan kembali ke kompor.

Terakhir tambahkan lada hitam. Setelah mulai menggumpal dan terbentuk dengan baik, orak-arik telur siap disajikan dengan taburan daun bawang cincang.

Telur rebus

Secara tradisional, telur rebus adalah salah satu persiapan yang paling sulit dan rentan terhadap kegagalan. Namun ada satu cara yang terinspirasi dari Chef Jamie Oliver untuk menaklukkan sajian telur ini. Namun, telur rebus akan tetap bulat, bebas dari sisa putih telur, dan kuning telur akan tetap mengalir dengan sempurna. Oh, itu akan membuatmu ngiler!

Caranya siapkan mangkuk kecil dan plastik makanan khusus, cling film atau cling film. Robek plastik menjadi kotak besar dan tutup mangkuk. Kemudian olesi bagian plastik mangkuk dengan minyak zaitun dan pecahkan telur di atasnya. Ikat plastik erat-erat dengan telur.

Setelah air dalam panci mendidih, kecilkan api. Setelah air tidak lagi bersoda, masukkan plastik dengan telur di dalamnya dan tunggu tiga menit. Setelah itu, ambil telurnya dan cukup potong plastiknya. Telur rebus disajikan dengan sempurna!