Khasiat kulit melinjo bagi kesehatan memang tidak bisa dipandang sebelah mata, meski dibiarkan begitu saja. Sayangnya, banyak orang yang membuang kulit melinjo saat memakan biji-bijian yang satu ini. Apakah Anda termasuk mereka?
Melinjo (Gnetum gnemon) merupakan tanaman asli Asia Pasifik dan Asia Barat, namun banyak dibudidayakan di Indonesia, terutama di Jawa dan Sumatera.
Tanaman melinjo juga cukup produktif, karena bisa menghasilkan 80-100 kg biji melinjo per panen.
Di Indonesia, emping merupakan produk melinjo yang paling terkenal, yang terbuat dari biji melinjo yang digiling, dikeringkan dan kemudian disangrai. Sedangkan kulit melinjo biasanya digunakan sendiri sebagai tumisan, dicampur dengan kuah sayur atau bahkan dibuang begitu saja.
Vitamin apa saja yang ada di kulit melinjo?
Menurut ahli, biji melinjo memiliki nilai gizi yang tinggi dan aman untuk dikonsumsi. Tidak hanya bijinya, kulit melinjo juga diketahui mengandung beberapa senyawa dan vitamin yang baik untuk tubuh, seperti beta-karoten, fenol, flavonoid, vitamin C dan antioksidan. Kulit melinjo juga mengandung tembaga, mangan, besi, seng dan kalium. Kandungan ini membawa beberapa manfaat yang baik untuk tubuh.
Manfaat Kulit Melinjo
Ada beberapa manfaat kulit melinjo yang baik untuk kesehatan tubuh. Berikut ini penjelasan lengkap tentang manfaat kulit melinjo.
Mengandung berbagai nutrisi yang baik
Manfaat dari kulit melinjo adalah mengandung beberapa nutrisi yang baik untuk tubuh. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa kulit melinjo mengandung beberapa komponen atau senyawa seperti beta-karoten, fenol, flavonoid, vitamin C dan antioksidan.
Menurunkan Asam Urat
Percayakah Anda jika ada yang mengatakan bahwa salah satu manfaat kulit melinjo untuk asam urat sudah teruji? Anda bisa melihatnya sebagai trik. Padahal, kulit melinjo sendiri berguna untuk menstabilkan asam urat.
Mengurangi risiko penyakit kronis
Kulit batang melinjo dapat digunakan untuk mengobati penyakit kronis. Ya, kulit melinjo telah terbukti mengurangi risiko ini. Penyakit kronis biasanya disebabkan oleh paparan radikal bebas. Misalnya kanker, penyakit jantung, penuaan dini, kolesterol tinggi dan penyempitan pembuluh darah. Karena kandungan kulit melinjo kaya akan antioksidan.
Otak Sehat
Manfaat lain dari kulit melinjo adalah menyehatkan otak. Karena salah satu kandungan kulit melinjo adalah mangan, yang dapat meningkatkan efektifitas kerja sistem saraf di otak. Ini menghindari julukan lemot.